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巧克力爱好者巧克力曲奇

4审查

这些巧克力爱好者的巧克力碎曲奇一定能满足你所有的巧克力梦,在嚼劲十足的饼干中加入巧克力和海盐薄片。

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

多年来,我们一直在寻找最好的巧克力饼干食谱,就像世界上所有的其他博客。

它。

一样。

不。

存在。

我知道,这似乎有点戏剧性或消极,但问题是,最好的巧克力饼干配方是不存在的,就像完美的牛仔裤是不存在的一样。

每个人都太不同了,有太多喜欢和不喜欢的东西,不可能适合一个模子。

这是很正常的,我们不必都相同。这就是为什么我们已经改变了我们对于这样的饼干食谱搜索。相反,我们将尽我们的网站上新的东西。yabo英雄联盟

对于最好的巧克力饼干食谱搜索

有时候,我想大而蓬松的巧克力饼干和其他的时候,我希望他们多一点像我的,就薄,耐嚼边一点点长大。

正因为如此,我们决定调整我们的搜索,最好每个类别巧克力曲奇饼的搜索。

例如,这是最好的布丁是巧克力曲奇食谱我曾经尝试过。

我们会发现:

  • 烘焙风格的巧克力曲奇
  • 像Levain或Goodly这样的大型巧克力曲奇
  • 经典的巧克力曲奇饼
  • 纽约时报巧克力曲奇饼
  • 巧克力爱好者的巧克力曲奇
  • 布朗黄油巧克力曲奇饼
  • 薄而脆巧克力曲奇饼

正如你所看到的,我们有很多食谱的发展得到之上。

  • 如果我们错过了一个让我们知道!

今天,让我们来看看巧克力爱好者们的巧克力曲奇,以及其中最美味的巧克力的秘密。

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

巧克力情人巧克力饼干

问一下你的朋友,他们通常会被分成两组,一组吃很多巧克力,一组吃很少巧克力,这样他们就可以同时品尝巧克力和饼干的基底。

一种巧克力,情人的巧克力曲奇被装得满满的巧克力,但我们必须让挑剔这里,决定纹理会是什么,当然,这样的蓬松并不是要否定巧克力耐嚼。

然后我们不得不考虑巧克力。

如果是迷恋巧克力的时候,你不能选择普通的巧克力片。你需要巧克力水坑。

最后,为了保持巧克力的口感,我们需要减少甜味,在上面放一点海盐薄片就可以了。

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

为什么把融化的黄油放在饼干里

这些饼干是用融化的黄油这是第一冷却至室温

通常黄油和糖是加入其他成分之前一起跳动。糖颗粒切割通过软化的黄油和空气被强制进入该混合物。虽然烘烤使空气与膨松帮助。

融化的黄油不会融入空气,所以它有助于饼干的耐嚼性,但不会让饼干变得格外蓬松。

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用什么巧克力做巧克力曲奇饼最好

我们测试了你能买到的所有巧克力,最后还是选了沙芬·伯杰的巧克力。

这些半甜的烤块味道完美,留下了那些大的坑。

你可以在塔吉特百货或一些杂货店买到沙芬。伯杰的巧克力。

什么切成片状海盐小苏打的

莫尔登是最好的和最简单的薄片化海盐买之一。剥落海盐应始终保持在你的厨房。

你可以用碎海盐:

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

巧克力曲奇需要放在密封的容器里吗?

的气密容器是在存储巧克力曲奇饼,尤其是这些融化的黄油巧克力曲奇饼配方是必不可少的。

让空气远离饼干可以防止饼干变干变质。你肯定想在它们变酷的时候就把它们储存起来。

是什么让巧克力脆饼酥脆?

融化的黄油对脆巧克力曲奇至关重要,但使用更多的白糖会使曲奇更脆。

玉米糖浆也将棕色和明快起来的饼干,显然这不是一个脆饼干的配方,但它们是额外的嚼劲!

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

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完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

巧克力爱好者喜欢棕色黄油巧克力曲奇

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准备时间: 1小时
库克时间: 8分钟
总时间: 1小时8分钟
份: 16
与剥落海盐的咸味洒,然后从褐色的酱香味浓郁这些巧克力曲奇饼的半甜巧克力水坑,使他们classiest巧克力曲奇永远。

成分

  • 14汤匙牛油无盐
  • 2 1/3面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1红糖黑暗是太细
  • 1/2+ 2汤匙
  • 2茶匙香草
  • 2鸡蛋
  • 2烘焙巧克力块产品Scharffen伯杰半甜,我的目标或亚马逊购买。看注释

说明

  • 把黄油放在一个小煎锅里,用中火煮大约5分钟——不停地搅拌。亚博体育下载黄油应该开始起泡,并变成浅棕色。从火上移开,把黄油(和任何棕色的斑点)刮到一个碗里。把碗放在冰箱里,把黄油放回室温;亚博体育下载大约一个小时。不寒冷。
  • 黄油回到室温后,不热也不冷,把烤箱预热到375华氏度(F)silpat硅胶并预留。
  • 在一个碗里,一起搅拌面粉,小苏打和盐;搁置。
  • 在与桨附件一桌上混合器的碗中,加棕色黄油和糖都;节拍中速约2分钟,或直到轻和蓬松。亚博体育下载
  • 加入香草和殴打,直到顺利。加入鸡蛋和混合直到合并。
  • 用木勺轻轻搅拌面粉混合物,直到面粉开始消失。加入巧克力烤片。
  • 使用一个堆饼干瓢然后把面团放在准备好的薄片上(确保在每个饼干之间留出足够的空间让它散开)。烤10到11分钟,或者烤到边缘呈金黄色,但中间仍然松软。
    与剥落海盐洒。让饼干传送到金属丝藻完全冷却之前冷却5分钟,在片材上。

笔记

你不一定要用那种巧克力,但它确实会做出那些漂亮的巧克力水洼。
饼干可以冷冻3个月。
营养成分
巧克力爱好者喜欢棕色黄油巧克力曲奇
每份金额(1克)
卡路里384 脂肪热量171
%每日价值*
脂肪19克 29%
饱和脂肪11 g 69%
胆固醇54毫克 18%
245mg 11%
178mg 5%
碳水化合物49克 16%
纤维2 g 8%
糖31克 34%
蛋白4 g 8%
维生素A356国际单位 7%
35毫克 4%
2毫克 11%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

完美的巧克力曲奇由融化的黄油和大块半甜的巧克力制成

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佳宁feik切尼哦甜罗勒

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