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牛奶巧克力芝士蛋糕棒[+视频]

2评论

最顶级的巧克力芝士蛋糕包括涂满奥利奥面包皮的巧克力芝士蛋糕,并在上面撒上海盐薄片。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

我们能整晚依偎在一起盯着这些酒吧吗?

我的意思是,这是一个奥利奥crust-这是一个双赢。

地球上的厚和放纵的焦糖leche-天上一层如果你问我。

奶油巧克力芝士蛋糕会让你膝盖发软。

丝滑的巧克力甘纳许,撒上海盐薄片——如果这还不是终结剂,我不知道还有什么。

我一直用自然和她难以置信的配方和摄影钦佩贝克。yabo88官网她的指甲它每一次。

这不是很经常,我要谈谈另一个博客的食谱因为我没有对他们的爱就不是,我做亚博体育下载的!这只是因为我自己的大脑充满了这么多的想法我不能在食谱适合别人。yabo88官网

不完全是。你应该看到的烹饪方法不断名单,我们手头上。有数百个与我的“终结者”的个性得到所有在从未获得所有这些完成食谱的思想工作了。yabo88官网它会觉得如此满足我。但问题是每个食谱我划掉我想起来6更所以它永远不会结束。

直到我脑子里挥之不去的巧克力芝士蛋糕。你一定要去看看她那些令人难以置信的照片。他们是不真实的。但我还是忍不住想加牛奶。亚博体育下载它必须发生。

所以,我把我所有的食谱想法和凯德的都搁置了,让我们一起拿出运动裤和netflix吧,因为这些奶油巧克力芝士蛋糕需要留在家里。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

是牛奶酱同焦糖?

牛奶甜酒很甘美,让我想起了很多焦糖,不,它们不一样。

这两者之间的主要区别是牛奶酱是由炼乳或有时牛奶和糖,和焦糖糖是由糖和水制成的。

很明显,一个比另一个好得多,你怎么能比较牛奶和水?!

怎样软化牛奶的甜度?

你可以用微波炉或平底锅在炉子上小火加热软化牛奶焦糖。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

多脂奶油和一半一半是一回事吗?

第鲜奶油,一半一半,甚至奶油都是不同的。一半一半牛奶和奶油。而奶油只是奶油

主要的区别在于脂肪。

  • 半和半双工10-18%的脂肪
  • 重奶油——36%的脂肪
  • 鲜奶油- 30-36%的脂肪

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

鲜奶油应该买哪一种

如果你要做稳定的鲜奶油或者只是鲜奶油,你会买哪种呢?

你可以买鲜奶油或者浓奶油来做生奶油,但是我们更喜欢奶油。脂肪含量越高味道越好,但更重要的是,它比鲜奶油更能保持原汁原味。

Neufchatel奶酪和奶油奶酪是一样的吗?

我们总是用neufchatel奶酪代替奶油奶酪来减少脂肪和卡路里的摄入。它们是非常相似的产品。

这两种奶酪都是致密的,气味强烈的,软化后可延展。

最大的区别两者之间是法国干酪仅使用奶(23%乳脂)制成,并且,奶油芝士与牛奶制成,奶油牛奶脂肪(33%)。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

巧克力酱是什么?

甘纳许是巧克力和浓奶油的混合物,用来制作松露巧克力和其他巧克力糖果,也可以用来做蛋糕和糕点的馅料。

甘纳许的质地取决于使用多少奶油和巧克力:奶油越多,甘纳许就会变得“松散”,在室温下是相当液体的,适合做糖霜蛋糕。

大量的巧克力会产生一种“坚硬”的甘纳许,在室温下就像粘稠的糊状物,冷藏后会变硬。这种巧克力酱通常会做成球状,然后裹在可可粉中制成简单的松露。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

如何管鲜奶伽纳彻

我们选择做一个搅打过的甘纳许只是为了让味道变淡一点因为里面有糖粉。

  1. 加热奶油在一个小平底锅,直到软熬发展。
  2. 在一个碗里,加入切碎的巧克力。
  3. 把奶油倒在巧克力上,静置5分钟。
  4. 搅拌直到巧克力全部融化,放在一边冷却变稠,直到几乎完全变硬。我们把它放在冰箱里。
  5. 巧克力添加到混合碗中,并以中速,鞭巧克力使用上的手用搅拌机的搅拌器附件或搅拌器直到蓬松,约5分钟。亚博体育下载
  6. 加入糖粉和少许浓奶油。再次混合,填满管道袋。

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

如何烟斗甘纳许

为了看起来更有光泽,这是你吹甘纳许的方法。

  1. 在碗中加入12盎司半甜巧克力。
  2. 倾1/3杯的鲜奶油倒入锅中在中高热量,直到软沸腾发生。
  3. 轻轻地把奶油倒在巧克力上,让它松散地停留10分钟。
  4. 搅拌到闪亮和融化。
  5. 允许冷却。装一个管道袋和管道!

你一定会爱上更多颓废的甜点:

一种分层的巧克力芝士蛋糕,上面有一层打好的甘纳许

奶油巧克力芝士蛋糕棒

52
准备时间: 30.分钟
烹饪时间: 30.分钟
活动: 4小时
总时间: 5小时
份: 12克ydF4y2Ba
奶油,颓废版的奥利奥脆皮巧克力芝士蛋糕,浓浓的牛奶巧克力,完美的搅拌过的巧克力芝士蛋糕,上面还有丝滑的巧克力甘纳许!

成分

地壳

  • 1奥利奥碾碎成细碎
  • 1/2黄油融化了

填充

  • 6盎司半甜巧克力
  • 6盎司苦甜巧克力德国巧克力工程更甜的巧克力味道
  • 3.奶油芝士每一个用于一个总的24盎司8盎司,软化
  • 1
  • 1/4红糖光工作太
  • 2汤匙可可粉
  • 4鸡蛋
  • 2蛋黄
  • 1重霜
  • 2茶匙香草
  • 1能够的牛奶

巧克力酱

  • 12克ydF4y2Ba盎司半甜巧克力
  • 1重霜

指令

的地壳

  • 烤箱预热到350度
  • 在9x13英寸的烤盘上涂上铝箔,让两面重叠,轻轻喷上不粘烘焙喷雾。备用。
  • 在一个大碗里,将碎饼干屑和融化的黄油混合,拌匀。
  • 把它压进锅里,两边稍微向上一点。
  • 烤10分钟。从烘箱中并放在一边在冷却机架,直到完全冷却除去地壳。
  • 在微波炉安全的碗中,加入牛奶焦糖,加热30秒。倒在芝士蛋糕皮上备用。

为馅

  • 将温度降低到325摄氏度。
  • 在平底锅中倒入几英寸的水,用中火小火炖。在平底锅上放一个防热的碗,这个碗不会碰到沸腾的水,而是要碰到锅的每一面。把火调小,把切碎的巧克力放入锅上的碗中。
  • 加热至巧克力完全融化,偶尔用橡皮刮刀搅拌。把锅从火上移开,把一碗巧克力放在热水上。备用。
  • 在立式搅拌器的碗里,奶油奶酪,直至完全搅匀,根据需要刮上下碗的边。
  • 加入糖和可可粉,搅拌至滑滑细腻。加入鸡蛋、蛋黄和奶油,搅拌约20秒,不要搅拌过度。亚博体育下载
  • 加入巧克力。最后加入香草,再搅拌20秒。
  • 用橡皮刮刀,搅拌均匀填充,从最底层数次挖出来确保它的均匀混合。
  • 再次用抹刀将馅料刮入饼皮中,轻轻将其均匀展开。
  • 把奶酪蛋糕烤30分钟,或者烤到蛋糕中心凝固,但仍然有点摇晃。蛋糕冷却后就会完全凝固。
  • 从烤箱中取出蛋糕,将烤盘放在烤架上。小心地从边缘松开锡箔纸,然后用刀尖在锅的边缘划过。
    完全冷却(在平底锅中),然后将芝士蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时。

的巧克力酱

  • 将切碎的巧克力放入一个中等大小的碗中;备用。
  • 在一个小平底锅中,用中火慢炖奶油。把奶油倒在巧克力上,静置1分钟让它融化。
    用搅拌器将融化的巧克力搅拌到奶油中,搅拌至光滑有光泽。
  • 待冷却至室温。
  • 将甘纳许倒在冷却的芝士蛋糕上。待甘纳许凝固,约1小时。亚博体育下载

笔记

这些巧克力条可以在冰箱里保存5天。
营养成分
奶油巧克力芝士蛋糕棒
量每份(1片)
卡路里1017 来自脂肪的热量657
%每日价值*
脂肪73克 112%
饱和脂肪40克 250%
胆固醇212毫克 71%
472毫克 21%
555毫克 16%
碳水化合物82克 27%
纤维6克 25%
糖59克 66%
蛋白12克 24%
维他命A1709国际单位 34%
维生素C为1mg 1%
142毫克 14%
为8mg 44%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

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亚博体育下载关于作者

佳宁feik切尼哦甜罗勒

凯德和凯莉有三个孩子,不管是度假还是依偎在沙发上看一部好电影,她们都喜欢在一起度过时光。

这个家庭特别喜欢吃。

他们喜欢一切,从保持你的身材和健康,到尽情地穿出你的运动裤和一切介于两者之间。

但最重要的是,他们喜欢那些制作、分享和珍藏的回忆,这都要归功于与亲人一起分享的一顿饭。

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6个评论

  • 我真想尝一尝,只是把计量换算成公制,但是一般一包奥利奥饼干是多少克?!我不知道印尼是不是也一样!谢谢!

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    • 嗨卡特里娜飓风!一个标准包装的奥利奥是405g。享受! !

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  • 嘿,我想在周末试试这个礼物。听起来和看起来都很棒!!我想知道你是用不甜的还是甜的可可粉?

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    • 嗨莎拉!我用不加糖的可可粉。

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  • 哦我的天哪。什么一个食谱!我打算在这个周末逛完杂货店后试试这个。这些照片真漂亮!
    我还想留个便条告诉你我一直用的你最喜欢的食谱之一是酪乳煎饼。yabo88官网这周我又用了一次,加了2吨肉桂和肉桂片做了一个snickerdoodle类型的煎饼。这是最好的煎饼食谱!
    谢谢你,你把你的博客的时间和精力。如果我住在你家附近,我需要更大的裤子。

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    • Hahahha ......你让我很快乐琳达!认真!和我爱的snickerdoodle煎饼的声音!Yummmm!让我们知道你怎么想的乳酪蛋糕吧!亚博体育下载

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