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如何制作皮脆的烤箱烤土豆[+视频]

8评论

比你想象的要容易得多完美的烤土豆酥脆的外皮和美味的海盐薄片。所以扔掉锡箔,这是你的第一个错误!

黄油、盐和胡椒融化的烤土豆

完美的烤土豆食谱

我吃了我的番茄酱烤土豆长大了。我知道。你以为我疯了。好吧,我撒谎了,我现在还这样做。

你们!!!如果你仔细想想,它就像一个炸薯条,所以它没有那么奇怪,好吗。我爸也吃花生酱泡菜三明治。亚博体育下载太恶心了!

我年纪大了,虽然看起来我一点也不聪明,但实际上我学到了一些东西,第一,如何做完美的烤土豆。

现在是爱达荷州马铃薯丰收的时候了,所以我不得不在这里谈论马铃薯。亚博体育下载我想念收获的马铃薯。我在爱达荷州上的大学,我的父母现在住在那里。

爱达荷州马铃薯委员会甚至带我参观了一年的丰收之旅。这是我最喜欢的。

现在,我不知道是否有什么变化,但过去是孩子们离开学校,以便帮助收获。看着从小孩子到大学生,每个人都有工作,真是太棒了。家人、朋友、农民和他们的帮助都日以继夜地把土豆放在桌上。

我还记得,一天晚上,我在图书馆上完课,走在回家的路上,拖拉机的灯光闪烁着。我们实际上刚刚在雷克斯堡买了一处投资性房产,所以我的心似乎永远会被拉回到那里。

装有奶酪、酸奶油、黄油、培根和大葱的烤土豆

你需要什么来做完美的烤土豆?

做最好的烤土豆不需要太多。以下是制作这个“配方”所需的全部内容:

  • 黄褐色马铃薯
  • 橄榄油
  • 片状海盐

烤土豆要什么样的土豆?

你应该总是选择一个全面的黄褐色马铃薯烤土豆。更肥、更圆的土豆会给你更多的填充物,当你把它挤开的时候,那漂亮的蓬松的土豆也会给你更多的填充物。

赤褐色的土豆有更好的淀粉,这会导致土豆内部一烤就变软。

黄油、盐和胡椒融化的烤土豆

如何烤皮脆的土豆

做一个烤赤褐色的土豆不应该那么棘手,但是如果你曾经把它们煮得太少,戳了一百万个洞,煮得太熟,让它们的皮像皮革一样,或者最后得到了一个平淡无奇的土豆,你需要继续读下去。

  1. 把土豆擦洗干净。这看起来很自然,但快速清洗并不能去除污垢,所以用刷洗代替。
  2. 把土豆弄干,油就会粘住。
  3. 用菜籽油或橄榄油,用手在土豆上搓遍。
  4. 把你的手刮到土豆上,确保土豆不会在油里游动。
  5. 把海盐片放在盘子里,只把土豆卷一次,这样土豆就不会咸得太多。
  6. 把土豆的顶部刺破,这样它就不会在烤箱里爆炸了。
  7. 在350华氏度的烤箱中烘烤60-75分钟,这取决于烤箱的大小。除非土豆很大,否则你一般只需要一个小时。
  8. 切开,挤压,这样内部就蓬松,便于食用。

烤土豆的温度是多少?

在华氏350度烤土豆。烤土豆时,烤箱温度不应该超过400华氏度。皮比内脏煮得快,会留下皮革。

烤土豆要多长时间?

土豆在华氏75度的温度下烤一个小时。从烤箱中取出冷却一到两分钟后再打开,因为里面的蒸汽会让你感到难受。

如果您需要加快烘焙速度,您可以:

  • 375华氏度,持续50-60分钟。
  • 400华氏度,持续40-50分钟

不过,我们建议350华氏度为最佳温度。

黄油、盐和胡椒融化的烤土豆

我要用锡纸包烤土豆吗?

上大学的时候,男孩子们通常会带他们的约会对象去一个地方——德州公路旅馆。我被介绍给世界上最好的面包卷。(除了我们土豆卷当然)哦,看,土豆到处都是。

作为一个大学生,德州路屋的烤土豆让我大吃一惊。我的父母在爱达荷州和俄勒冈州长大,我从小就吃很多烤土豆,但我们只是把它们用锡纸包起来烤。

那是一个巨大的错误.

I love you, Mom. Just in case you read this. I’d eat your foil wrapped potato any ol’ day just to sit at your counter with my feet dangling from the stool again.

用箔纸包裹土豆不仅能给它一点金属味,而且还能蒸土豆而不是烤土豆。我们想要土豆,不是蒸的。

这意味着热量需要直接击中土豆的表皮。啊哈,但还不止这些,我们还需要味道和质地。

橄榄油或植物油有助于酥脆和烤土豆皮,谁不喜欢烤土豆呢?

片状的,不是食盐或犹太盐,而是片状海盐给根类蔬菜增添了味道,而这种蔬菜通常是平淡无生气的。它还为土豆增添了另一层质感和乐趣!

我在网上到处都能看到他们在土豆上撒盐的帖子,这很好,但是相信我,我们最喜欢的海盐片马尔登海盐片. 如果你必须这么做,犹太教徒。

装有奶酪、酸奶油、黄油、培根和大葱的烤土豆

我们最喜欢的烤土豆配料

一旦你在烤箱里做了一个美味的烤土豆,你可以把它做成一个丰盛的烤土豆。见鬼。是的。

  • 乳酪絲
  • 黄油
  • 酸奶油
  • 培根
  • 酸奶油
  • 韭菜
  • 大葱
  • 番茄酱(哈哈哈)
  • 烧烤酱
  • 大牧场
  • 盐和胡椒

把奶酪和熏肉拿来!老实说,我自己也是一个黄油、奶酪和熏肉的女孩,但我的家庭都是关于那一块酸奶油的。亚博体育下载

常见问题解答

如何在微波炉里煮土豆

虽然我们不建议把你的土豆放在微波炉里只做烤土豆配菜,但我们知道生活会变得疯狂,你不能等一个小时。

  1. 把土豆擦洗干净,用叉子戳几下,因为它在微波炉里会爆炸得更多。
  2. 把土豆放在盘子里,用微波炉高火加热5分钟。
  3. 把它翻过来,用微波炉加热5分钟,或者用叉子戳到它变软。

如何打开烤土豆

你知不知道有比把刀从一端滑到另一端更好的方法来打开烤土豆?看这张图片寻找线索。

  1. 用刀或叉子在土豆的顶部切出一个拉链。
  2. 捏住两头,向内压的时候也要向上压,这样会把肉弄碎,这样馅料就变得松软了!

如何重新加热烤土豆

你花了不少精力去学习如何用烤箱烤土豆,这样土豆皮就能炸得很脆,所以不要用微波炉重新加热剩下的烤土豆,这会毁了你的工作!

相反,用烤箱再加热烤土豆350华氏度15-20分钟.

黄油、盐和胡椒融化的烤土豆

烤土豆配什么菜呢

这真是史上最好的烤土豆!它们可以配上馅料作为主菜享用,也可以作为以下家庭最爱的配菜:

更简单的土豆配菜:

黄油、盐和胡椒融化的烤土豆

如何做烤箱烤土豆

4.258克ydF4y2Ba投票
准备时间: 2分钟
烹调时间: 1小时
总时间: 1小时15分钟
一份: 5
一件又脆又咸的夹克,配上一个又轻又蓬松的赤褐色土豆。这是完美的烤土豆!

成分

  • 5黄褐色马铃薯
  • 汤匙橄榄油
  • 1/4杯子片状海盐(这是我们最喜欢的,网上价格也比较便宜)

说明书

  • 把烤箱预热到华氏350度。
  • 把土豆洗干净,彻底晾干。
  • 放置烤箱安全冷却架放在烤盘上。
  • 把盐放在盘子里。
  • 在一个碗里,加入橄榄油,用橄榄油摩擦每个土豆。
  • 把每个土豆搓在盐里,放在曲奇纸上的架子上。
  • 小心地在土豆上面切成“z”字形,或者用叉子在土豆皮上刺成“z”字形
  • 烤60-75分钟,或直到变软。
  • 从烤箱中取出,与黄油、酸奶油、奶酪、培根或任何想要的配料一起食用。

笔记

把烤土豆在350华氏度的烤箱里加热15-20分钟。
营养成分
如何做烤箱烤土豆
每次食用量(1g)
卡路里366 来自脂肪的热量81
% *每日价值
脂肪9克 14%
饱和脂肪1克 6%
5677毫克 247%
1539毫克 44%
碳水化合物67克 22%
光纤5g 21%
糖2g 2%
蛋白质8克 16%
维生素C21毫克 25%
51毫克 5%
3毫克 17%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。

一种用融化的黄油、盐和胡椒粉的烤土豆和另一种带配料的烤土豆

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亚博体育下载关于作者

哦,甜的罗勒

凯德和卡里安有三个孩子,无论是度假还是依偎在沙发上看一部好电影,他们都喜欢在一起度过时光。

这家人特别爱吃东西。

他们喜欢一切,从保持你的健康和健康,到穿上你的运动裤,以及介于两者之间的一切。

但最重要的是,他们喜欢那些被创造、分享和珍藏的回忆,这一切都要归功于和爱人一起分享的一餐。

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18岁的评论

  • 我不同意烤到400以上。
    试试看,你不会后悔的。
    烤土豆前30分钟在450度,然后降到350度。土豆没有那么多淀粉,味道更好!’

    • 答复
    • 谢谢你给我小费!我得试试看!

      • 答复
  • 看起来很明显,但我只是想再确认一下,这些是在烤箱里烤的时候放在烤盘上面的冷却架上烤的吗?还是你只是用了冷却架,这样洗完后就可以烘干?谢谢你!

    • 答复
    • 你好,凯特!把它们放在烤盘上的烤架上烤。烤土豆的时候,你要让热量在土豆周围循环。享受吧!

      • 答复
  • 问题:这些土豆出来的时候不会变干吗?很多时候,我们在餐馆里看到过类似的土豆,它们干了,因此需要添加所有额外的东西来湿润咬口。
    丈夫喜欢一个潮湿的美味的土豆,在尝试之前要确保这些是。非常感谢。

    • 答复
    • 不,一点也不干。只是外面脆脆可口。

      • 答复
  • Yum !这来得正是时候!这周我一定要烤这些
    谢谢楼主的分享!

    • 答复
    • 耶!谢谢您!你会爱上他们的!

      • 答复
  • 我住在爱达荷州,我们还有土豆收获。只是不像以前那么久。我们以前有两个星期!实际上我在雷克斯堡。我一定要试试这个。我不常做锡箔纸,通常只是烤而已。

    • 答复
    • 哦,我们多么爱雷克斯堡!让我们知道你对这个食谱的看法!

      • 答复
  • 我只想说,别敲花生酱和泡菜三明治。这是我和我妹妹的一个奇怪的最爱。一定是软白面包,奶油鸡腿和莳萝泡菜。我不常要,但很好吃。

    • 我就是做不到!但我很高兴其他人像我爸爸一样喜欢它!

      • 答复
  • 嘿,爱达荷州来的,我先用培根油擦土豆,然后撒盐。太好了。

    • 答复
    • 现在你在说切丽!听起来太棒了!

      • 答复
  • 我总是用锡箔纸把我的包起来,就像我妈妈教我的那样,但我很快就会尝试你的锡箔纸!我们的传统做法是在烤土豆时配上大蒜黄油(南非烤肉)!等不及要试试你的了!

    • 答复
    • 耶!让我们知道你的想法!

      • 答复
      • 我很抱歉,可笑的是,我不得不在你的网站上翻来翻去,通过无尽的添加才得到食谱。

      • 每个帖子的顶部都有一个“跳转到配方”按钮,可以让你直接跳到配方卡。希望这有帮助!

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