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蜂鸟蛋糕香蕉面包

这个蜂鸟蛋糕香蕉面包是经典的美味版本香蕉面包具有南方的天赋。当然,你必须用一小滴奶油奶酪釉来完成包装。

砧板上的香蕉面包片

一个经典香蕉面包是如此的熟悉和安慰。你可以把它当早餐或甜点吃,你可以在高兴或伤心的时候吃。最棒的是,它是如此容易制作和一个伟大的方式,用光最后两个剩下的香蕉。

但是,嘿,为什么停在那里,把你的香蕉面包与这个蜂鸟蛋糕香蕉面包版本的下一个层次。很像是蜂鸟蛋糕没有所有花哨的层和霜和管道。从烤箱到嘴里的时间要短得多!

蜂鸟蛋糕香蕉面包的制作

蜂鸟蛋糕香蕉面包配料

就像经典的蜂鸟蛋糕一样,这款香蕉面包面糊包含了所有的精华成分:

  • 香焦–一定要用过熟的香蕉来获得最佳风味。
  • 菠萝–我用罐头里压碎的菠萝。轻轻地滤掉液体,但不要把它全部压出来留下味道。
  • 鸡蛋–用作活页夹。
  • 香草–始终添加香草以增强任何烘焙食品的风味。
  • 红糖–使变甜。深色或浅色的红糖会起作用,如果手头没有红糖,也可以用砂糖。
  • 石油–保持香蕉面包湿润。橄榄油、植物油或菜籽油都可以。
  • 面粉–好的老通用面粉在这里会起作用的。
  • 膨松剂–小苏打和发酵粉。
  • –就像香草一样,盐是任何配方中增加风味的重要成分。
  • 香料–我用了肉桂、肉豆蔻、丁香和豆蔻的混合物。
  • 山核桃–烤山核桃,让它们散发出甜味。如果你不太喜欢山核桃,或者手头没有山核桃,就用核桃代替。如果你愿意的话,可以省略它们。

香蕉面包面糊

做香蕉面包糊

  1. 在一个大的搅拌碗里用土豆捣碎机捣碎香蕉。加入压碎的菠萝、鸡蛋、香草、红糖、油,打匀。
  2. 面粉、小苏打、发酵粉和香料筛在一起。加入盐和山核桃碎。把干的配料混合物折成湿的配料混合物。
  3. 将面糊放入黄油面包锅中,在350°F下烘烤55-60分钟。
  4. 让香蕉面包在锅里冷却10-15分钟,然后将其移到金属架上进一步冷却。

糖霜

蜂鸟蛋糕通常与经典搭配糖霜. 你当然可以全力以赴为这个香蕉面包做一批糖霜。我抄近路,做了一个两种成分的速溶釉。

  • 用微波炉加热3盎司奶油芝士30秒使其软化。
  • 加入6汤匙的糖粉搅拌成一个甜的糖浆。
  • 淋在热香蕉面包上,马上就上桌。

淋奶油奶酪香蕉面包

香蕉面包小贴士

  • 我喜欢用一张长长的羊皮纸把面包盘排成一行,把多余的部分挂在两边,然后用融化的黄油刷羊皮纸。这张纸可以帮助你很容易地把面包从锅里拿出来,而不用翻过来,这是可选的,但我强烈推荐。
  • 香蕉面包放在平底锅里,然后放在架子上放凉,这样就可以继续烹调,并确保面包结构在移动之前已经设置好。

蜂鸟蛋糕香蕉面包

香蕉面包最好用热的。我特别喜欢和他们一起吃早餐拿铁对我和一个梦幻热巧克力为了孩子们。

如何储存剩菜

如果你有剩菜,它们会在室温下保存2-3天。再长一点,冷藏。我怀疑你会有那么多剩余,但如果你有,我强烈建议你香蕉面包法式吐司!

蜂鸟蛋糕香蕉面包断面图

更独特的香蕉面包

如果你做这个食谱,我们想看看照片。在Instagram上标记我们@野生威士忌@哦甜罗勒. 烤得开心!

砧板上的香蕉面包片

蜂鸟蛋糕香蕉面包

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准备时间: 15个分钟
烹饪时间: 1个小时
总时间: 1个小时15个分钟
一份:
这种蜂鸟蛋糕香蕉面包是经典香蕉面包的美味版本,具有南方风味。当然,你必须用一小滴奶油奶酪釉来完成包装。

成分

香蕉面包

  • 1/4杯子通用面粉
  • 1个茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙粗盐
  • ¾茶匙肉桂色
  • 一撮肉豆蔻
  • 一撮丁香
  • 一撮豆蔻
  • ½杯子山核桃烤切碎
  • 1个杯子胡萝卜、苹果或香蕉亚博体育下载大约两个中等大小的香蕉
  • ½杯子菠萝碎紧张的
  • ¾杯子红糖浅棕色或深棕色
  • 2个大鸡蛋
  • 杯子蔬菜、菜籽油或橄榄油
  • 1个茶匙纯香草精
  • 平底锅黄油

奶油干酪釉

  • 盎司奶油干酪
  • 6克ydF4y2Ba汤匙糖粉

说明

  • 在平底锅中用中火烤山核桃3-5分钟,直到烤得香喷喷。铺在砧板上稍微冷却,然后再切成小块。放一边。
  • 预热烤箱至350°F。
  • 用一些融化的黄油刷一个面包锅,用一张羊皮纸在底部划一条线,让多余的部分挂在边上。在羊皮纸上再刷些黄油。放一边。
  • 在一个大碗里,把香蕉捣碎。加入菠萝,糖,鸡蛋,油,香草精,打匀。
  • 在一个较小的搅拌碗中,将面粉、发酵粉、小苏打和香料筛在一起。然后加入盐和山核桃碎搅拌均匀。将面粉混合物加入液体混合物中,折叠成面糊。
  • 把香蕉面包面糊转移到准备好的面包盘上烤大约55-60分钟,直到插在中间的牙签干净出来,只粘上一些面包屑。亚博体育下载
  • 让面包在锅中冷却10-15分钟,然后再从锅中取出,让面包在铁丝架上进一步冷却。最好是稍微热一点。
  • 将奶油芝士放入微波炉加热30秒,使其变软,加入糖粉搅拌至光滑。在稍凉的香蕉面包上淋上薄薄的糖霜即可食用。
营养成分
蜂鸟蛋糕香蕉面包
每份数量
卡路里415个 脂肪热量171
%日价值*
脂肪19克 29%
饱和脂肪4g 25%
胆固醇53毫克 18%
271毫克 12%
281毫克 8%
碳水化合物58克 19%
光纤2g 8%
糖32g 36%
蛋白质6克 12%
维生素A228国际单位 5%
维生素C4毫克 5%
69毫克 7%
2毫克 11%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。

砧板上的香蕉面包片

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