烤排骨

这个。是。它。我从来没有像现在这么快就爱上过菜谱。我想我再也不会喜欢另一个食谱了烤排骨

一个深灰色的盘子,上面放着一堆奶油土豆泥,还有分开的炖牛肉短排骨和新鲜的欧芹。

我真的不记得在成长过程中吃了小排骨。这是你成长的yabo英雄联盟原因吗?我们当然有肋骨,主要是排骨,但现在我觉得,我的童年肯定完全是一种浪费。

好了,不浪费,我是说我的父母为了我们的孩子把它杀了。我们在星空下露营,懒散的游戏之夜,一起看电影,不停地看。我有一个美好的童年,我只是觉得如果我有这些烤排骨就太完美了。

我敢打赌,我会接到我妈妈的电话,告诉我她一读到这篇文章就完全习惯做烤炉烧排骨了。我们经常这样,“嘿,妈妈,当我小的时候,为什么我们从来没有做过这样那样的事,那真是太有趣了!”

“我们所做的。你9岁。”

“哦,是啊,正确的。我确实记得。好啊,没关系。”

这差不多是我和我妈妈6/10的谈话。我不知道在这个世界上,我是怎么忘记了我童年时的许多重要事情的,但是唉…

一个荷兰烤炉,里面有一锅炖牛肉短肋

烤排骨

烤排骨听起来比实际好吃多了,深呼吸,让我们一起做这个。基本上就是把排骨放在锅里慢慢煮直到完全从骨头上掉下来。

你不喜欢这种情况吗?当肉被如此炸嫩时,当你试图把肉取出时,骨头是完全干净的。男人。好东西就在那儿!!!!就是这样,这么好!

这些烤制的排骨有着最令人惊叹的风味和肉汁。它结合了所有的好东西,比如胡萝卜,洋葱,大蒜和芹菜,焦糖化和融化给肉汁完美的基础。但是,香醋的味道会突然爆发出来。

呣,我想我已经找到了我最喜欢的新食物,当客人来吃饭的时候。

排骨是牛肉还是猪肉?

排骨都是牛肉,是吃排骨最美味的方式之一。它们类似于猪肉排骨,但是肉更厚。

短排骨可以去骨吗?

牛肉排骨可以是无骨的,但是我们更喜欢骨头进去。它们最后变得更香、更嫩。当你在商店的时候,在已经被切割成单个肋骨的短肋骨中寻找骨头。

一个深灰色的盘子,上面放着一堆奶油土豆泥,还有分开的炖牛肉短排骨和新鲜的欧芹。

红烧排骨

你可以用几种不同的方法做短排骨,但最受欢迎和美味的方法之一是炖牛肉短排骨。

  • 炖是什么?

炖就是先在平底锅里煎肉,然后把它放在一个密封的容器里,比如在荷兰的Le Creuset烤箱里加入液体,慢慢地慢慢煮,直到肉完全从骨头上脱落下来。炖菜基本上是炖菜。这样说会让事情变得不那么复杂。

炖牛肉可以让一块不那么嫩的牛肉变得难以置信。

  • 炖和炖的区别是什么

炖就是用足够的液体来煮牛肉,在一个密封的罐子里。

炖牛肉就是用小牛肉片浸在液体里,就像波基尼牛肉。

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每人多少根短肋骨?

不过,关键是,因为短肋骨被切割成单独的肋骨,所以看起来你需要很多东西来养家糊口,直到你看到每根肋骨上有多少肉。在这一点上,使用多少都令人困惑。亚博体育下载

如果你给成年人提供牛肉排骨,最好计划一下每人2根排骨。

如何在烤箱里烤排骨

好了,我们谈了很多,亚博体育下载但是在烤箱里做短排骨确实是最好的方法来去除骨头的好处。这是因为热量来自各个角度,锅完全密封,让蒸汽和热量真正分解纤维和脂肪,把一切都融进完美。

  • 烧牛小排的温度是多少?

最好在350到375度之间的任何地方烹饪排骨。我们几乎总是做375。

排骨能煮得太熟吗?

炖短排骨需要很长时间,部分时间是肉变得很硬的时候。这会让人困惑,因为看起来你可能把肉煮过头了,而且不太硬。这不是真的,继续煮肉,它最终会碎的。

现在,就像任何东西如果你一直煮下去液体会完全蒸发让肉平躺在锅底。这种接触最终会导致肉烧焦。

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如何快速烹调排骨

如果你没有时间,想要快速烹饪排骨,你可以随时求助于你信赖的即食锅。但事情是这样的,这种慢炖是什么让肉汁变稠,真正渗透肉。这就意味着我不推荐在速食锅里炖排骨,但你肯定能做到。

  • 把液体减少三分之一
  • 把蔬菜放在平底锅里炒,把肉放在平底锅里煎成褐色,而不是放在速溶锅里,这样焦糖化就更好了。
  • 把所有东西都放在速溶锅里,然后把通风口关上。按下炖菜功能,设置时间为50分钟。
  • 自然释放,然后取下肋骨。

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红烧排骨

这个。是。它。我从来没有像现在这么快就爱上过菜谱。我想我再也不会喜欢其他的食谱了,就像烤炉炖排骨一样!

成份:

  • 4磅牛肉排骨
  • 1/2杯面粉
  • 1茶匙犹太洁食盐
  • 1/2茶匙胡椒粉
  • 2茶匙橄榄油
  • 3大勺黄油,划分
  • 1汤匙面粉
  • 1/3杯洋葱,剁碎的
  • 2胡萝卜,去皮切碎
  • 2根芹菜茎,去皮切碎
  • 6瓣大蒜
  • 半杯香醋
  • 1汤匙伍斯特沙司
  • 1汤匙液体烟
  • 2杯牛肉汤
  • 2枝新鲜迷迭香
  • 4枝新鲜百里香
  • 2月桂叶
  • 土豆泥

使用方法:

  1. 把烤箱加热到375度
  2. 把面粉,在馅饼盘或平底锅里放盐和胡椒。
  3. 在每根肋骨的四周涂上面粉并放在一边。
  4. 用中高温加热荷兰烤炉或烤箱安全锅,再撒上几滴橄榄油。一次加3-4根肋骨,两边都变成褐色,然后放到盘子里。
  5. 如果有的话,把黑面粉擦干净。把棕色的部分留在锅里。
  6. 把火调到中火,加入橄榄油和黄油。
  7. 快速加入洋葱,胡萝卜,芹菜和大蒜,搅拌合并。
  8. 煮5-6分钟或直到蔬菜变软。
  9. 加入剩下的面粉搅拌30秒。
  10. 加入醋,伍斯特沙司,液体烟,和牛肉汤。把它煮开。
  11. 加入香草和月桂叶,把排骨放回锅里。
  12. 把盖子放在锅上,在烤箱里煮2 1/2-3小时,或者直到肉从骨头上脱落,液体减少。
  13. 把月桂叶和香草去掉,放在土豆泥上趁热食用。

营养信息

产量:4份,服务大小:

  • 每份金额:
  • 卡路里:650卡路里
  • 总脂肪:18 g
  • 胆固醇:69毫克
  • 碳水化合物:101克
  • 纤维:8g
  • 糖:114G
  • 蛋白质:27.7克
所有图片和文本© 卡里安·切尼:哦,亲爱的巴兹尔.

一个深灰色的盘子,上面放着一堆奶油土豆泥,还有分开的炖牛肉短排骨和新鲜的欧芹。