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最好的软姜饼饼干食谱

20条评论

我们的博客已经有10多年了,这是我们第一次发布我们的食谱最好的软姜饼饼干永远!

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

最好的姜饼饼干食谱

老实说,今年假期前后,我们做的甜饼比姜饼还多。我不知道为什么,生活就是这样。但现在我已经测试了这么多饼干配方,我可以说这真的是最好的软姜饼饼干配方,它将在我们的饼干轮换年复一年。yabo88官网

如果你想找一块脆的姜饼饼干,这不是它。但让我告诉你,最好的软姜饼饼干配方绝对是制作圣诞饼干愿望的配方。

你一进家门就能闻到那种松软又耐嚼的饼干。当你咬一口,让所有的东西都进入你的舌头时,香料会填满你的每一点,这是你吃饼干时最有经验的方式。真是太棒了。

不,真的,是的。

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

软姜饼配料

我绝对喜欢姜饼饼干充满了味道,它从里到外温暖你。哦,我多么喜欢温暖舒适的食物!

以下是制作这些软姜饼饼干的方法:

  • 万能面粉
  • 小苏打
  • 無鹽奶油
  • 淡红糖
  • 糖蜜
  • 香草精

你需要的姜饼香料是:

  • 生姜粉
  • 肉桂色
  • 丁香
  • 多香果

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

如何做姜饼饼干

不要让滚动和切姜饼饼干的想法吓到你!这些松软的姜饼饼干很容易做。以下是制作姜饼的基本步骤:

  1. 把黄油和红糖打在一起,直到变软。
  2. 加入剩余的湿原料,搅拌至混合。
  3. 加入干原料,搅拌均匀。
  4. 把姜饼饼干面团分成两个球,用塑料薄膜包好,冷藏3小时。
  5. 冷冻后,将面团擀成你喜欢的形状。
  6. 把姜饼烤9到10分钟。

烤姜饼饼干的最佳温度

哦,烤姜饼要列出多少温度!在我的所有研究中,我发现了所有的东西,从450华氏度,然后把温度降到325度。不过,这是一件事,除非你在为姜饼屋做饼干,否则你真的需要像对待其他任何软而有嚼味的饼干一样对待这些饼干,所以350华氏度它是!

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

姜饼最好的糖蜜是什么?

我们更喜欢买奶奶的无味糖蜜。它有最好的味道,粘度和颜色,给味道和咀嚼软姜饼饼干.

你能做没有糖蜜的姜饼吗?

我知道并不是每个人都随身携带糖蜜,如果是在节假日前后,你的商店可能会像我们上周那样卖完了。但问题是:姜饼曲奇的主要成分是糖蜜,它们能创造出独特的风味和口感。因此,你不能真的在这些饼干中使用糖蜜替代品。

不过,我明白有时候你只需要一个替代品。如果你手头拮据,这里有一个苏普尔糖蜜替代品,你可以使用:

1杯黑玉米糖浆或枫糖浆或者3/4杯包装牢固的深红糖

我能省略丁香吗?

如果你需要姜饼饼干,你可以跳过地面丁香,但我们真的很喜欢香料的温暖。

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

如何储存姜饼饼干

姜饼饼干需要始终存放在密封容器中。当你把这些饼干放在柜台上或盘子里给圣诞老人吃的时候,它们会很快变脆的。比其他曲奇还要快。

我倾向于把我的饼干放在加仑大小的拉链袋里,因为这样可以去除更多的空气。

姜饼饼干能吃多久?

如果储存得当,姜饼饼干可以保存长达一周。

你能冻姜饼饼干吗?

如果你想冷冻姜饼饼干,那就在装潢前做吧。皇家糖霜、奶油奶油奶油或奶油奶酪糖霜都可以分离或液化,这是没有好处的。相反,考虑把它们冷冻成面团(我喜欢把它们做成小球然后冷冻),然后一个一个地烤掉。

注意姜饼饼干面团可以冷冻2个月。已经烤好的姜饼饼干可以冷冻保存在密封容器或冷冻袋中长达4周。

一块灰色的木板,上面有最好的软姜饼饼干配方,上面装饰着皇家糖霜。

制作最好的姜饼饼干的技巧

要做真正柔软的姜饼饼干,一定要把黄油和糖搅拌几分钟。当黄油和糖混合在一起时,它们的性质会发生实际的变化,这使得饼干变得更软。如果你看着黄油的颜色从黄色和颗粒状变为超轻和蓬松,你就会看到它的发生。

制作姜饼饼干最重要的一步就是冷冻面团。我不是说把面团放在冰箱里,而是让它在冰箱里冷藏几个小时。这使得面团能够在烘烤过程中真正保持擀面团、切出形状以及保持形状。请不要跳过这一步。亚博体育下载

如果滚动和切割需要一段时间,一旦你把面团放在饼干片上,把它放在冰箱里几分钟,以减缓在烤箱里的摊铺速度。

另外要注意的是,当你用皇家糖霜做糖霜的时候,要用一个小点的糕点包。我和一些人有联系。你看,当你在装饰时,皇室的糖霜开始迅速凝固。这会引起一些问题,因为如果事情变得一团糟,它就无法从袋子里出来。为此,你要尽可能多地在碗里闲逛,这样你就可以搅拌它来软化它,并在需要的时候用水调整。

更多你会喜欢的饼干食谱:yabo88官网

如果你特别想买圣诞饼干,试试下面这些:

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最好的软姜饼饼干

4.3520投票
准备时间: 小时
烹调时间: 10分钟
总时间: 小时10分钟
一份: 24
我们的博客已经有10多年了,这是我们第一次发布我们的食谱最好的软姜饼饼干永远!

成分

  • 3 1/2页杯子万能面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2页茶匙
  • 1/2页茶匙丁香
  • 2 1/2页茶匙生姜粉
  • 1/2页茶匙多香果
  • 1汤匙肉桂色
  • 10汤匙无盐黄油软化(1根棍子加2汤匙)
  • 3/4页杯子淡红糖(深色更具风味)
  • 2/3页杯子糖蜜*
  • 1大鸡蛋室温下
  • 3/4页茶匙香草精

皇家糖衣

  • 1 1/2页杯子糖粉
  • 1茶匙玉米糖浆灯光
  • 1/2页茶匙香草
  • 2-3个汤匙室温

说明书

  • 将面粉、小苏打、盐、姜、肉桂、多香辛料和丁香混合,搅拌至完全混合。
  • 在一个大碗里,用装有桨叶附件的立式搅拌机,以中高速搅拌黄油和红糖3分钟。加入糖蜜,中高速搅拌,直到混合成奶油状。
  • 刮掉碗的侧面和底部。
  • 接下来,打鸡蛋和香草。把碗的两边刮下来。
  • 把干的配料加到碗里。低速时,慢慢地混合到湿的配料中,直到混合。
  • 把饼干面团分成两半,每个面团放在一个大的塑料薄膜上。把每个面团紧紧地包起来,拍打成扁平的圆盘状。
  • 在冰箱中冷却光盘至少3小时,最多3天。姜饼曲奇面团必须冷藏。
  • 预热烤箱至350°F
  • 第2-3行大型烤盘,带羊皮纸或硅胶烤盘垫。(我们推荐这些饼干,千万不要没有它们就烤.)
  • 从冰箱里取出一盘冷冻饼干面团。
  • 在工作台面、手和擀面杖上撒上糖粉,不要撒面粉。
  • 推出制动盘,直到1/4-1/2英寸厚。切成形状。将形状放在准备好的烤盘上,相距1英寸。把面团的碎片重新卷起来,直到面团成形。用剩下的面团重复上述步骤。
  • 烤饼干大约9-10分钟。亚博体育下载
  • 让饼干在饼干纸上冷却5分钟。转移到冷却架上完全冷却。一旦完全冷却,用皇家糖衣装饰!

皇家糖衣

  • 在一个大碗里,把糖粉、水、香草和玉米糖浆搅拌均匀。当你举起勺子的时候,你应该看到糖衣带落在剩下的糖衣上,在它的丝带里停留几秒钟,然后再融化回其他糖衣中。再加一点糖就行了。如果它是难以置信的厚,几秒钟内没有融化回来,再加一点水。

笔记

*我们吃奶奶牌的糖蜜运气很好。
饼干可以冷冻3个月。
营养成分
最好的软姜饼饼干
每次食用量(1g)
卡路里197 脂肪热量45
%每日价值*
脂肪5克 8%
饱和脂肪3g 19%
胆固醇19毫克 6%
104毫克 5%
171毫克 5%
碳水化合物36克 12%
光纤1g 4%
糖21g 23%
蛋白质2克 4%
维生素A156IU 3%
33mg 3%
1毫克 6%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。

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亚博体育下载关于作者

卡里安·菲克·切尼哦甜心罗勒

凯德和卡里安有三个孩子,无论是度假还是依偎在沙发上看一部好电影,他们都喜欢在一起度过时光。

这家人特别爱吃东西。

他们喜欢一切,从保持你的健康和健康,到穿上你的运动裤,以及介于两者之间的一切。

但最重要的是,他们喜欢那些被创造、分享和珍藏的回忆,这一切都要归功于和爱人一起分享的一餐。

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15条评论

  • 最好的食谱!和我妹妹在一起玩得很开心。这些曲奇又软又香。圣诞快乐!

    • 谢谢您!!祝你圣诞快乐!!

      • 答复
  • 真的很神奇,真的很简单!即使过了一个星期,它们还是软的。谢谢你的食谱。这是对我们家圣诞节传统的一大补充。♥️

    • 答复
  • 我这个周末做的,它们真的很柔软,很完美。我在冰箱里冷藏了一夜,第二天就切/烤了。有时,面团稍微干了,滚起来就开始开裂(即使我在准备切之前把每半块都取出)。为了弥补这个问题,我只需将手蘸在水里揉湿,揉成面团。然后,我在手上撒了更多的糖果糖,滚动销,工作面,这样面团就不会粘了。它的效果很有魅力,我的饼干从烤箱里出来,没有任何表面裂纹。好吃!

    • 非常感谢您的反馈和有用的提示!很高兴你喜欢这些很棒的饼干!

      • 答复
  • 迫不及待想和我的孩子们一起做这些!

    • 答复
    • 他们一定会喜欢的!一起创造美好的回忆吧!

      • 答复
  • 我想把面团做成冻在球里。你是直接从冰箱里烤的还是放在冰箱柜台上解冻?如果我想做姜饼…我应该切下来然后冷冻(而不是球状的)?

    • 答复
    • 让这些球在冰箱里解冻一整夜,然后你就可以把它们拿出来,按照说明书上的说明烘烤。如果你想把它们做成形状,把面团擀成想要的形状,然后冷冻。把这些形状平放在曲奇纸上冷冻,然后你可以在每层之间用羊皮纸叠起来。按照指示在冰箱里烘烤,然后让它们解冻。

      • 答复
  • 我还没有做这些,但我会参加一个疗养院聚会。我想知道我是否可以用别的牌子的糖蜜代替奶奶的,因为我没有。我知道这不是黑带。谢谢

    • 答复
    • 哦,天哪,奶奶的真的是最好的,但是如果你找不到的话,换一个牌子就可以了。

      • 答复
  • 哦,你的饼干看起来都很漂亮!我的家人总是喜欢一起装饰这些漂亮的姜饼饼干,尤其是对孩子们来说,这是一个很好的待遇,他们可以自由地创造!
    圣诞快乐凯德和卡里安还有你的家人
    –娜塔莉

    • 答复
    • 谢谢你娜塔莉!希望你的圣诞节是美好的!

      • 答复
  • 非常感谢你给我关于姜饼饼干和你回答的所有问题!!亚博体育下载

    • 答复
    • 不客气!希望你喜欢!

      • 答复

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