柠檬汁热姜饼蛋糕

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一片温热的姜饼蛋糕,柠檬酱和一团奶油

每年的这个时候,每个人都突然比世界上任何东西都更关心传统和家庭。亚博体育下载Which is very much why I love this time of year so much.我知道,接手差事和压力会很疯狂,但是,如果我们都放慢脚步,回到那些古老的传统和记忆中,我们就可以享受像柠檬汁温热姜饼蛋糕这样的东西,并且边做边和我们最喜欢的人一起笑。

几年前,我妈妈告诉我,她从小到大,每年圣诞节都会吃一份带柠檬酱的温热姜饼蛋糕,我对此非常感兴趣。What was this molasses cake recipe and why wasn't she making it for us kids growing up??

我挑剔了她的大脑,她解释说她不太喜欢独自一人吃姜饼蛋糕,但是你在顶部加上温柠檬酱,所有的味道都融为一体,非常美味,spicy dessert with just a hint of fresh,明亮的柠檬。

一片温热的姜饼蛋糕,柠檬酱和一团奶油

妈妈的家人大部分时间都是独自吃蛋糕,but she did say that you could have it with ice cream or whipped cream as well,which is exactly how I like it,加一团奶油。

There's yabo英雄联盟something so wonderful 亚博体育下载about a spicy,大胆的蛋糕,上面有柠檬酱和奶油yabo英雄联盟搅打的奶油等香甜可口的东西。我喜欢混合口味,sweet and spicy,sweet and salty,crunchy and creamy and on and on.

这个蛋糕很小,而且不会膨胀得很高,but it is cram packed full of flavor.

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如何用划痕制作姜饼蛋糕

Oh boy,there is nothing better than smelling gingerbread anything while it's baking in the oven.整个房子充满了令人惊叹的香味,我不骗你,你的整个心都会感到温暖和舒适。听着,我不是傻瓜,也不是可笑,it's the truth,想想看。亚博体育下载

自制的面包烘焙对你也有同样的作用,doesn't it.You have to admit it.

Alright,我们来真正研究一下如何从头做姜饼蛋糕。

  • 筛干配料-这是有些蛋糕食谱让你做的,yabo88官网yabo英雄联盟但不是全部。我一直很喜欢筛选蛋糕的干成分,因为蛋糕很容易变得不均匀或干燥。
  • Add spices to taste- I'm going to tell you the exact measurements to use,but gingerbread cake is one of those rare yabo88官网recipes where too yabo英雄联盟much of something might bother you while it's exactly what another person loves.
  • Use oil and molasses- These two ingredients give flavor AND moisture.黄油很好,但是蛋糕油真的很好吃。

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姜饼蛋糕上放什么

你可以在姜饼上放任何你想吃的东西。有很多选择,但是如果你喜欢这个名字,我们家会做热柠檬酱或柠檬凝乳。我妈妈从小就是这样长大的,但是她妈妈说他们过去也经常加冰淇淋或奶油。Here are a few ideas:

  • 柠檬酱
  • Whipped Cream
  • Vanilla Ice Cream
  • 香草釉
  • Cream Cheese Frosting
  • 奶油霜

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如何冷冻姜饼蛋糕

姜饼很好吃,不管是冷还是热,但这并不意味着冰冻得那么好。如果你要冷冻姜饼蛋糕,最好把它直接放在冰箱里或者保持包装完好,直到你能把它放进冰箱,因为随着时间的推移姜饼会变干一些。

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如何制作湿润的姜饼蛋糕

Not over filling your flour or over mixing the batter is key to helping this gingerbread cake turn out moist.将沸水与油和糖蜜混合,也有助于保持蛋糕的美丽和湿润。

你可以用黄油或酥油代替,但菜籽油或植物油效果最好。

Can I Double This to Make a 9×13″??

You absolutely can double this gingerbread cake to make a 9×13″ cake.

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柠檬奶油姜饼蛋糕

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成分:

  • 1/2杯筛面粉
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2茶匙烘焙粉
  • 1/2茶匙苏打水
  • 3/4茶匙肉桂
  • 3/4茶匙姜
  • 1/2茶匙香料
  • 1/2杯油
  • 1/2杯开水
  • 1/2杯硬包装红糖
  • 1/2 Cup molasses
  • 1枚稍打的蛋

柠檬酱

  • 1杯糖
  • 2 1/2汤匙玉米淀粉
  • 2杯水
  • 2 egg yolks,轻微殴打
  • 2 teaspoons grated lemon rind
  • 1/3-1/2杯柠檬汁
  • 2汤匙黄油

Directions:

  1. 在8或9英寸的正方形锅底涂上润滑油。
  2. 用盐筛面粉,baking powder,soda,cinnamon,姜和香料放在碗里。
  3. 在沸水中混合油和糖蜜。
  4. 把红糖与鸡蛋混合。
  5. 慢慢加入干配料。
  6. 彻底混合。
  7. Pour batter into pan and bake at 350 for 30-40 min.直到姜饼轻轻地触到中心时弹回来。
  8. 作为甜点加鲜奶油或柠檬酱

调味汁

  1. 在平底锅里把糖和玉米淀粉混合。
  2. Gradually add water,混合直到光滑。
  3. 用中火烹调,stirring constantly,直到混合物变稠变清。从热中取出。
  4. 把1/2杯热亚博体育下载混合物搅拌成蛋黄。
  5. 在平底锅中加入热混合物,煮2分钟。
  6. Add lemon rind,柠檬汁和黄油。
  7. 热姜饼上桌。

营养信息

Yield: 9,服务规模:

  • Amount Per Serving:
  • 卡路里:439卡路里
  • Total Fat:171g
  • 胆固醇:82mg
  • Carbohydrates:68g
  • Fiber:9g
  • Sugar:44g
  • 蛋白质:5.1g
All images and text © Carrian Cheney for Oh Sweet Basil.

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嘉莉切尼

爱一切美丽的事物,good and delicious.Wife,母亲,friend,foodie.

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3 comments on"柠檬汁热姜饼蛋糕“

  1. Hey you two,,
    我有一个问题…生活在意大利不可能找到糖蜜…我知道没有真正的替代品,但是你能建议一些可行的方法吗?yabo英雄联盟?

    Thanks,,

    艾玛

  2. 你提到“苏打水-你是说小苏打吗??